эскалоп
81Говядина, маринованная по-берлински — Кухня: Немецкая кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Говядина 200, лук репчатый 30, морковь 20, корень петрушки 15, корень сельдерея 10, уксус 50, вода 50, соус сметанный 40, лавр, перец черный горошком, соль, гарнир 200. Рецепт приготовления …
82Гусь жареный по-берлински — Кухня: Немецкая кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Гусь 3000, яблоки 600, капуста краснокочанная 2000, картофель 1000, майоран 3, мука кукурузная 30, бульон 200, соль. Рецепт приготовления …
83Заяц жареный по-берлински — Кухня: Немецкая кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Зайчатина 2000, морковь 50, лук репчатый 100, сало (Шпик) 200, яблоки 120, смета а 500, масло сливочное 60, жир свиной 100, уксус 50, печень гусиная 80, желе из красной смородины 40, пюре… …
84Клецель-семель (Крокеты из булки) — Кухня: Немецкая кухня Тип блюда: Вторые блюда Рецепт приготовления: Батон 500, молоко 200, яйца 3 шт., мука 80, сухари 80, соль. Черствую булку, обрезав корку, замачивают в молоке и добавляют яйцо, сливочное масло, соль, муку, сухари. Массу… …
85Консоме по-германски (Бульон) — Кухня: Немецкая кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Бульон 300, капуста краснокочанная 30, сосиски 20, хрен 20. Рецепт приготовления: В текущей категории (Немецкая кухня) …
86Коруонблянц "Шаргач" (Фаршированная телятина) — Кухня: Немецкая кухня Тип блюда: Вторые блюда Рецепт приготовления …
87Куропатка по-немецки — Кухня: Немецкая кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Куропатка 1 шт., морковь 20, лук репчатый 30, зелень 5, сало (Шпик) 150, бульон 200, сметана 100, пюре картофельное 100, капуста квашеная тушеная 50, перец, соль. Рецепт приготовления …
88Кьоузе (Крокеты из картофеля) — Кухня: Немецкая кухня Тип блюда: Вторые блюда Рецепт приготовления: Картофель 1400, яйца 2 шт., мука пшеничная 80, батон 60, масло сливочное 15, соль. Картофель, отваренный В мундире , очищают от кожуры, протирают и добавляют яйцо, муку, соль.… …
89Ринц "Роляде" (зразы) — Кухня: Немецкая кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Говядина (Передняя часть) 150, свинина 35, масло 20, лук репчатый 74, огурцы соленые 80, горчица готовая 3, зелень. Рецепт приготовления …
90Рулет по-немецки — Кухня: Немецкая кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Свинина 150, хлеб белый черствый 15, шампиньоны 40, масло сливочное 10, орех мускатный, перец молотый, зелень 5, соус 50, соль. Рецепт приготовления …